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Almanca yemek tarifi ve Türkçesi…

Almanca yemek tarifi ve Türkçesi lazım düzgün çeviri olsun 10.




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Für den Teig:

  • 500 g Mehl
  • 2 st Ei
  • 1 tl Salz
  • 180 ml Wasser

 

Für die Füllung:

  • 200 g Hackfleisch
  • 2 st Zwiebel
  • 1 Handv. Petersilie, fein gehackt
  • 1/2 tl Salz
  • 1/2 tl frisch gemahlener Pfeffer
  • 1/2 tl gem. Kreuzkümmel
  • 1/2 tl gem. Paprikapulver, Edelsüß
  • 1/2 tl getrocknete Minze

 

Für die Joghurtsauce:

  • 700 gr Joghurt
  • 2 st Knoblauchzehen, gepresst
  • 1/2 tl Salz
  • 1 tl Paprikapulver oder 2 tl salça

 

ZUBEREITUNG:

  • Mehl in eine Schüssel geben. Salz, Ei und Wasser untermischen und zu einem festen Nudelteig verkneten. 20 Minuten ruhen lassen.
  • Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen. Dann den Teig in 2-3cm große Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat 1/4 TL der Hackfleisch-Füllung geben. Jeweils die gegenüberliegenden Ecken der Quadrate über der Füllung zusammendrücken.
  • Butter in einer Pfanne zerlassen und mit Paprikapulver 2-3 Minuten schwenken.
  • Ausreichend Wasser in einem großen Topf aufkochen, salzen und die Mantı 5 Minuten bei mittlerer Hitze darin köcheln lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und sofort anrichten.
  • Auf je eine Portion Mantı etwas Joghurtsauce und darüber die Butter geben. Mit getrockneter Minze und oder etwas Sumach garnieren.

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